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百香果花 及 未成熟果實

                                           百香冬瓜


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百香冬瓜

 

材料準備:冬瓜一片(略有厚度)、百香果三顆開水少許蜂蜜兩大匙鹽少許適量

 

冬瓜去仔,並且刮除瓜囊,切成一片片,約有 一公分 的厚度,但也別斤斤計較厚度的一致,只要記得無須太薄切即可,再改刀切成長條狀,接著放入盤中,送進電鍋蒸煮,外鍋則放約八分滿米杯的水,

 

電鍋在蒸煮時,利用時間準備醬料,

將三顆百香果對切,取下汁液及果粒放進碗內,加進少量的開水及兩大匙的蜂蜜、適量的鹽巴調勻,若電鍋開關尚未跳起,先將醬料放進冰箱冷藏冰鎮保鮮,待電鍋完成工作後,細心夾出柔軟的冬瓜條,放到略有深度的保鮮盒裡,讓冬瓜條稍稍涼了以後,倒進冰鎮過後的醬料,蓋上保鮮盒的蓋子,再放進冰箱冷藏約半日,半日過去,這百香冬瓜就完成了,夾出冬瓜條放進小盤裡,即是一道晶瑩剔透的清涼消暑聖品囉 快來試試吧

願見聞者 吃素念佛 除諸惱苦 身心清涼
阿彌陀佛 

 
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